Hallöchen ihr Mäuse,

ich habe dieses Sandwich letztes Jahr gemacht und abfotografiert und heute nochmal zubereitet und dachte mit "öhmm.. hab ich das eigentlich schon verbloggt?" Natürlich nicht :D!Hahahaha. Kann passieren. Dieses Sandwich ist so mega lecker mit frischen Zutaten. Avocado, Mozzarella und frischem Basilikum. Sehr lecker und kostet bei Starbucks bestimmt 6€. Ihr bekommt es selbstgemacht so viel besser und in Bio-Qualität sogar noch günstiger.

Ihr könnt die Zutaten natürlich variieren wie ihr möchtet. Ich bringe manchmal ein wenig mehr Schärfe rein. Wie? Verrate ich Euch beim easy breasy Rezept für das perfekte Sommer Sandwich.

8 Scheiben Vollkorn-Toast

1 Avocado

12 kleine Tomätchen

1 Mozzarella

1 Becher Frischkäse

1 Töpfchen frisches Basilikum

Butter zum bestreichen 

Salz

optional: Chilliflocken oder den Aufstrich scharfer Grieche

und natürlich einen einen Kontaktgrill / Panini Grill. *DAS hier ist meiner. I love it.

Okidoki, zuerst stecken wir den Kontaktgrill an. Das gute Teil muss ja heiß werden.

Toastscheiben-Paare voreinander legen. Eine Seite davon mit Frischkäse einschmieren.

Tomaten, Mozzarella und Avocado in Scheiben schneiden. Basilikum-Blätter abzupfen. 

Tomaten, Mozzarella, Avocado und Basilikum auf dem Toast verteilen, salzen und mit dem anderen Toast zusammenklappen. Die Außen-Seiten mit Butter bestreichen. Ab damit auf den Kontaktgrill und für 5 Minuten grillen. Es schmeckt wirklich unfassbar lecker. Ihr müsst mein Caprese Sandwich unbedingt testen. 

KussKussKuss