Nudeln in Gorgonzola Sauce ohne Sahne mit Petersilie

Nudeln in Gorgonzola Sauce ohne Sahne mit Petersilie
Nudeln in Gorgonzola Sauce ohne Sahne mit Petersilie

Gorgonzola ? Geht gaaaaar nicht! Oder doch?

Hallöchen,

heute habe ich mal ein gewagtes Gericht für Euch :D Denn bei einer Gorgonzola-Sauce gibt es nur: "geht gaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaar nicht" oder "hmmmmmm, ich liebe Käse!"

Ich war jetzt nieeeeee der Gorgonzola-Fan, aber da ich im Kühlschrank eine Packung Gorgonzola hatte, habe ich mich einfach mal an den Herd gestellt. Ich wollte aber keine dicke fette Sahne-Sauce, weil mir das einfach nicht schmeckt. 

Ich habe die Sauce leicht gemacht, mit vielen Aromen, aber doch sehr einfach. Selbst mein kritischer Mann mochte die Gorgonzola-Sauce. Und ich sag es immer: mit Knobi ist alles besser. Los gehts zu meinem einfachen Rezept! Es ist übrigens nicht nur einfach, sondern auch in weniger als 20 Minuten fertig. So wie ich es mag.

Sidefacts / Infos:

Zutaten zusammensuchen und abwiegen: 5 Min.

Zubereitung insgesamt: ca. 15 Minuten

Kosten insgesamt (je nach Angebot): ca. 3,50€ 

Nudeln in Gorgonzola Sauce ohne Sahne mit Petersilie
Nudeln in Gorgonzola Sauce ohne Sahne mit Petersilie

Zutaten Nudeln in Gorgonzola Sauce ohne Sahne mit Petersilie

1 Packung Nudeln nach Vorliebe kochen

1 rote Zwiebel

 

2-3 Knobizehen

150g Gorgonzola

 

300 ml Milch

50g Butter

1 kleiner Bund Petersilie

2 EL Nudelwasser

 

1 TL Salz, ordentlich Pfeffer aus der Mühle, kleine Chilischote

wer mag, später zum bestreuen: Parmessan

*

Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen. Ich benutze sie täglich und habe damit auch immer die richtige ml,  TL und EL - Menge. 

Zubereitung Nudeln in Gorgonzola Sauce ohne Sahne mit Petersilie

Zuerst Knobi, Petersilie und Zwiebeln fein hacken.

Herd auf volle Pulle stellen, in einem mittelgroßen Topf die Butter geben. Wenn die Butter geschmolzen ist, Knobi und Zwiebeln dazugeben und schön anrösten. Währenddessen den Gorgonzola in kleine Würfel schneiden. 

Sooo, nun den Herd von 9 auf 4 stellen und die Milch dazugeben. Unter ständigem Rühren Gorgonzola-Würfel dazugeben. So schmilzt alles schön gleichmäßig. Nach 5 Minuten ist der Käse komplett geschmolzen und die Sauce ist dickflüssig geworden.

Gewürze dazugeben, umrühren und weiterhin köcheln lassen, bis die Nudeln fertig sind.

Jetzt die Nudeln auf den Herd geben und kochen. 2 EL Nudelwasser später zur Gorgonzola Sauce geben und gut umrühren.

Wenn die Nudeln fertig sind, zusammen mit der Gorgonzola-Sauce sofort servieren. Es schmeckt richtig richtig gut!!! Wer mag streut noch ein wenig Parmesan drüber. 

Probiert es mal aus!!
Kuss eure Maus!

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