Hallo liebe Mäuse,

ich habe uns eine typisch türkische Suppe zubereitet und es ging wirklich blitzschnell. Diese türkische Nudelsuppe, Sehriye Corbasi, ist ein Klassiker der türkischen Küche. Diese gibt es in jedem türkischen Restaurant und jede Türkin kann diese Suppe kochen. Ich jetzt auch :D hahahaha! Diese türkische Nudelsuppe gab es immer in Wuppertal, bei Bekannten von uns. Jedesmal wenn wir dort zu Besuch waren, hat Sie als Vorspeise immer diese Suppe gemacht. Total lecker. Danke Hatice Teyze :-)! 
Die Zutaten (die Liste ist ganz klein) bekommt ihr alle Im Supermarkt. Ich verlinke Euch trotzdem einige Produkte und verrate Euch wie ihr ganz einfach getrocknete Minze herstellen könnt. Zudem habe ich Euch alle Schritte natürlich abfotografiert (siehe unten im Slider) und im grauen Button - wie immer - passende Leckereien verlinkt. Schaut mal rein.

100g Butter

1 Dose geschälte Tomaten

2 volle EL Tomatenmark

1 rote große Zwiebel

1 Knobizehe

1,5 Liter Wasser

2 Rinderbrühwürfel

100g Suppenfadennudeln

Saft einer halben Bio-Zitrone

Gewürze:

1 TL getrocknete Minze

1/2 TL Salz

1/2 TL Pfeffer aus der Mühle

1 TL türkische Paprikaflocken

*

Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen. 

Zuerst stellt ihr die Rinderbrühe her. Also Wasser aufkochen, 2 Rinderbrühwürfelchen hinein. Umrühren und fertig! ;-) Zur Seite legen.

Knobi und Zwiebel in sehr feine Würfelchen schneiden. Und los gehts.

Die Butter in einen Topf zerlassen. Dann die Zwiebel und Knobi 3 Minütchen unter ständigem umrühren scharf anbraten. Anschließend die Dose geschälte Tomaten hineingeben und 2 Minuten mit andünsten.

Nun mit der Rinderbrühe aufgießen, Zitronensaft, Tomatenmark und die Gewürze dazugeben. Dann die Suppenfadennudeln.

Umrühreun und alles einmal aufkochen lassen. Dann den Herd auf mittlere Stufe runterdrehen. Bei mir ist das von 9 auf 4. 

Jetzt ohne Deckel 20-25 Minuten köcheln lassen. Ab und zu mal umrühren. Fertig ist eure original türkische Nudelsuppe  | Sehriye Corba. Mein Mann und ich lieben diese einfache Suppe. Ein Stückchen Baguette und Ciabatta dazu. Mehr braucht diese Suppe nicht. So kann man diese Suppe als Hauptspeise genießen oder als Vorspeise. Dieses kinderleichte Rezept gelingt Euch garantiert.

Kuss, eure Maus.