Tuerkisches Ruehrei Menemen - das Bauernfruehstueck

Tuerkisches Ruehrei Menemen - das Bauernfruehstueck
Tuerkisches Ruehrei Menemen - das Bauernfruehstueck

 

Hallo liebe Mäuse,

heute stelle ich euch endlich mal ein türkisches Rührei-Rezept zum Frühstück vor. Oder kann man sagen, es ist eher ein türkisches Bauernfrühstück? Hmmm, eigentlich beides :-) auf jedenfall geht es ganz einfach und schmeckt super auf frischem Brot oder Brötchen zum Frühstück.

Die Zutaten können variieren und man kann das Menemen auch vegetarisch zubereiten. Der Name ist auf jedenfall lustig oder ;-) Menemen :D! Inspiriert zu dieser Idee, hat mich meine Schwägerin Janine. Sie hat uns eines Abends ganz begeistert davon erzählt. Sie hat uns quasi auf den Geschmack gebracht.

Untder der Anleitung seht ihr alle Schritte abfotografiert. Es kann auf jedenfall nichts schief gehen.

 

Zutaten für 2-3 Personen:

2 TL Butter

5 Eier

1 rote Zwiebel

1 rote Paprika

1 grüne türkische Paprika

1 große Tomate

optional: 1 Stück Sucuk

Gewürze: 1 TL Salz, Pfeffer aus der Mühle

 

Zubereitung: 

Zuerst Zwiebel, Tomate und Paprika in ganz feine Würfelchen schneiden.

In einer Pfanne 1 TL Butter heiß werden lassen.

Zwiebel-Würfelchen dazugeben, 1 Minute heiß anbraten

Dann die beiden Paprika-Sorten dazugeben und ebenfalls 1 Minute heiß anbraten

Anschließend die Tomaten-Würfelchen dazugeben und weiter heiß anbraten

Alles Zusammenmischen und Optional Sucuk dazugeben

In einem Schälchen die 5 Eier aufschlagen und mit einer Gabel verquirlen. 

Zu dem Gemüse und noch einen TL Butter dazugeben. 

SOFORT den Herd ausstellen.

Anschließend alles gut vermischen, würzen und stocken lassen. 

Fertig ist euer super leckeres Menemen.

Ihr werdet begeistert sein und Euch wie im Türkei-Urlaub fühlen.

Probiert es mal aus.

Kuss, eure Maus!

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