Hallo Mäuse,
ich habe so oft die Anfrage von Euch bekommen, mal Marmelade selber zu machen.
Es gibt wirklich nichts kinderleichteres. Und doch sind es die simplen Dinge, die am besten sind.
Selbstgemachte Marmelade schmeckt einfach sooo viel besser und frischer. Und man weiß, was drin ist.
In einem schönen Glas, ist die Marmelade auch eine süße Geschenkidee.
Das wichtigste sind natürlich die Erdbeeren. Am besten deutsche Erdbeeren und was immer so wichtig ist: immer frische Erdbeeren nehmen, auf keinen Fall schlechte oder verschimmelte Erdbeeren, ohne Druckstellen. Meine Zutaten sind für 500 Marmelade.
Zutaten:
500g frische Erdbeeren
250g Gelierzucker
1 Vanillestange
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zusätzlich 1 schönes verschraubbares Glas
Zubereitung:
Erdbeeren gut waschen und in große Würfelchen schneiden.
Vanillemark auskratzen. Die Standen NICHT wegschmeißen. Die werden wir zum einkochen benutzen.
In eine Schüssel geben und mit 250 Gelierzucker bestreuen, Vanillestange und Vanillemark miteinmischen.
Dann 5h einziehen lassen.
Leccccccccccckerrr !
Anschließend in einen Topf geben und 3-4 Minuten sprudelnd aufkochen. Die Vanillestange rausziehen. FERTIG!
In ein verschraubbares Glas füllen und am nächsten Tag leckere Marmelade genießen. Wir mögen die Marmelade mit kleinen Stückchen. Dazu genießt ihr am besten meine selbstgemachten Croissants.
Hier gehts zum Rezept.
Kuss, eure Maus!
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Maria Potthoff (Sonntag, 19 Juni 2016 09:14)
Für uns Kinder war es im Sommer immer das Beste, Erdbeeren zu pflücken und danach zusammen mit Mama Marmelade zu kochen :-) Muss ich unbedingt mal wieder machen! Und die Idee mit der Vanille ist super, werde ich ausprobieren! Liebe Grüße aus Südtirol :-)
*Maus (Sonntag, 19 Juni 2016 09:23)
Hallo Maria,
danke für deine lieben Worte. Bis jetzt hat das Wetter leider nicht mitgespielt, aber wir wollen die Erdbeeren auch mal selber pflücken. Wie schön, wenn ich Dich wieder inspirieren konnte. Viele Grüße nach Südtirol aus dem grauen Rheinland.