Hallo liebe Mäuse,

wir hatten mal wieder Lust auf Pfannkuchen. Und diesmal hab ich die mit Mohn aufgepeppt. Mohn macht einfach alles leckerer :-)

Ihr könnt es aber auch gerne weglassen.

Ihr braucht auch nur ganz wenige Zutaten.

Dieses Rezept ist für 8 Kuchenteller große Pfannkuchen.

150g Mehl

250g Milch (Probiert mal Weidemilch!!)

2 Bio-Eier

1/2 TL Salz

2 TL Mohn

1 Prise Zucker

zusätzlich Butter zum Ausbacken in der beschichteten Pfanne

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Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen. Ich benutze sie ständig.  

Mehl mit Salz, Mohn und Zucker vermischen. 

Milch dazugeben und alles mit dem Handmixer vermischen. Zuletzt die Eier dazugeben.

Der Teig wird flüssig-luftig.  

Anschließend immer ein Stückchen Butter pro Pfannkuchen in einer Pfanne heiß werden lassen.

3 EL oder 1 Suppenkelle Teig in die Mitte der Pfanne geben und beide Seiten 2-3 Minuten goldig backen.

Anschließend herzhaft oder / und süß genießen.

Eine schöne Idee zum Frühstück oder Mittag.

Kuss, eure Maus

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