Hallo Mäuse,

mein Mann & ich lieben Tortellini und diesmal haben wir ein tolles Pfannengericht daraus gezaubert. Unser Besuch & wir waren begeistert. Es geht blitzschnell und schmeckt ultra lecker. Kalt und warm ein Genuss. In nicht mal 15 Minuten (inklusive rumschnibbeln) habt ihr ein leckeres Gericht gezaubert. 

 

Zutaten für 4 Personen:

1 Kilo Tortellini aus dem Kühlregal. Egal welche Sorte. Ich hatte einmal Käse und Spinat

20ml Olivenöl

25g Sesam

1 Zucchini

10 getrocknete Tomaten

2 Frühlingszwiebeln oder 1 große rote Zwiebel

2 Knobi

Gewürze: 1,5 TL Salz, Pfeffer aus der Mühle, 2 TL *Sumach

zum bestreuen und dekorieren: Parmesan und frische Basilikumblätter

 

Zubereitung:

Zucchini in feine Scheiben schneiden, getrocknete Tomaten, Zwiebeln und Knobi würfeln.

In eine große Pfanne das Olivenöl und Sesam hineingeben und heiß werden lassen. 

Dann das gesamte Gemüse dazugeben und alles 2-3 Minuten scharf anbraten. Immer mal wieder wenden.

Die Tortellini dazu geben, weiterhin scharf anbraten und alles gut würzen und wenden. Das dauert zusätzliche 5 Minuten. Dann den Herd ausstellen und 5 Minuten ruhen lassen.

+ + die Tortellini müssen nicht vorher gekocht werden + + 

Ich hatte noch Entrecote vom Vortag über und habe das Fleisch dazu gemischt. Ihr könnt eure Pfanne erweitern wie ihr mögt.

Fertig ist eure leckere Tortellini-Pfanne! Zum Schluss mit Parmesan und ein wenig Sesam bestreuen, und mit Basilikumblättern dekorieren. 

Ihr werdet begeistert sein. Dazu ein Stück Baguette? Mein Rezept für leckere Baguettes gibt es hier. 

Kuss, eure Maus!

Bei Fragen einfach melden, ich freu mich auf euer Feedback. 

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