Guten Morgen liebe Mäuse,

diese Brötchen mache ich mal gerne, wenn es wirklich schnell gehen muss.

Sie sind blitzschnell gemacht und schmecken lecker.

Zutaten für 15-20 Mini-Brötchen:

500g Mehl eurer Wahl. Ich habe teils Dinkel und teils normales Mehl genommen

1/2 Würfel frische Hefe oder einen Beutel Trockenhefe

10g Zucker

1 TL Honig

300ml lauwarmes Wasser

1TL Salz

Zum bestreichen und bestreuen: 1 Eigelb und eure Samen der Wahl. Sogar Käse geht.

Zubereitung:

In einer Schüssel die Hefe zerbröseln, dann Zucker, Salz und Wasser dazu geben. Alles gut vermischen und 5 Min stehen lassen. Anschließend die restlichen Zutaten dazu gegen und zu einem festen Teig vermischen. Es sollte kaum kleben. Ich habe den Teig in meiner *Küchenmaschine hergestellt.

Anschließend formt ihr kleine Bällchen ( 2EL) und legt diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.

Danach werden alle Rohlinge mit Eigelb bestrichen und Körnern, Samen oder/und Käse bestreut.

Ab damit bei 200° Ober- und Unterhitze in den Backofen für ca. 30 Min.

Fertig sind eure leckeren Brötchen. Direkt warm genießen.

Probiert es mal aus. Ich freue mich auf, Kommis,Feedback & Fragen.

Dicken Kuss, eure Maus.